Πεπόνι μαρμελάδα

Πεπόνι μαρμελάδα - Melon jam
Πεπόνι μαρμελάδα - Melon jam

Υλικά

1 κιλό πεπόνι ώριμο κομμένο καρεδάκια
800 γρ ζάχαρη
1 λεμόνι
 
Εκτέλεση

Μία κούπα πεπόνι το λιώνουμε στο μπλέντερ και μαζί με το υπόλοιπο το βάζουμε στήν κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε 2-3 ώρες να βγάλει τα υγρά του. Στη συνέχεια το βάζουμε να βράσει και στην αρχή το ξαφρίζουμε. Τέλος το αφήνουμε να βράσει σέ χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα και έχουμε το νου μας να μη μας κολλήσει. Όταν είναι έτοιμη τη σβήνουμε ρίχνουμε το λεμόνι, τήν αφήνουμε 5-10 λεπτά  να ηρεμήσει και την βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

 

Πεπόνι μαρμελάδα - Melon jam
Πεπόνι μαρμελάδα – Melon jam




Be the first to comment

Leave a Reply