Υλικά
1 κιλό πεπόνι
300 γρ ζάχαρη
2 ΤΕΜ αστεροειδή γλυκάνισα
30 γρ κονιάκ
Χυμό από 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Κόβουμε το πεπόνι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα γλυκάνισα και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το πεπόνι και να δέσει η μαρμελάδα μας.
Τέλος ρίχνουμε το κονιάκ και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει πάλι η μαρμελάδα μας.
Η συγκεκριμένη μαρμελάδα δεν δένει πολύ.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τα γλυκάνισα και βάζουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα γλυκάνισα και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το πεπόνι και να δέσει η μαρμελάδα μας.
Τέλος ρίχνουμε το κονιάκ και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει πάλι η μαρμελάδα μας.
Η συγκεκριμένη μαρμελάδα δεν δένει πολύ.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τα γλυκάνισα και βάζουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
