Γιατί ξεχωρίζει η μαρμελάδα καραμπόλα
Η μαρμελάδα καραμπόλα ενσωματώνει την εξωτική, ελαφριά γεύση και το φρουτώδες άρωμα της καραμπόλας — γλυκιά με νότες εσπεριδοειδούς και ελαφριάς οξύτητας. Είναι ένας ιδιαίτερος τρόπος να φέρουμε το τροπικό φρούτο στο πρωινό ή στο κέρασμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι καραμπόλα σταρ για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
300 γρ καραμπόλα (καθαρισμένα)
250 γρ ζάχαρη
160 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα με ένα μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος της γωνίες και βγάζουμε προσεκτικά όση περισσότερη φλούδα μπορούμε έτσι ώστε να μην χάσουμε πολύ από τα φρούτα.
Στην συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια και τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια.
Βάζουμε τα κομμάτια που κόψαμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε καλά ή λιγότερο αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να έχει κομματάκια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα από τα φρούτα που λειώσαμε την ζάχαρη, το νερό, τον χυμό λεμονιού και το ξύλο κανέλας.
Τα βράζουμε για 15 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Αν τα υλικά μας είναι λίγο παραπάνω τότε τα βράζουμε ανάλογα.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει τότε η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Κατεβάζουμε από το μάτι την κατσαρόλα αφαιρούμε την κανέλα αφήνουμε λίγο να ησυχάσει και βάζουμε την μαρμελάδα μας σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η καραμπόλα έχει χαρακτηριστική δροσερή γεύση που θυμίζει συνδυασμό αχλαδιού, σταφυλιού και ελαφριάς οξύτητας — αυτή η φρουτώδης ισορροπία μεταφέρεται στη μαρμελάδα και της δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα. Η φυσική της γεύση και το φρούτο «ζωντανεύουν» σε κάθε κουταλιά. Βικιπαίδεια+1
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού καραμπόλα σταρ για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε αξίζει να τη δοκιμάσετε
Η μαρμελάδα καραμπόλα είναι ιδανική πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, ως γλυκό συνοδευτικό με γιαούρτι, αλλά και ως μοναδική γλυκιά πινελιά στα επιδόρπια. Προσφέρει φρουτώδη γεύση και εξωτική αίσθηση κάθε στιγμή της ημέρας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για μαρμελάδα που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
