Μαρμελάδα παπάγια

Μαρμελάδα παπάγια - Papaya jam
Μαρμελάδα παπάγια - Papaya jam

Υλικά
500 γρ παπάγια
400 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από την φλούδα τους και τα κουκούτσια, και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λειώνουμε, λίγο ή πολύ, ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Σέ μία κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα που λειώσαμε στο μπλέντερ, και προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, και την κανέλα, και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Τα βράζουμε για 25-30 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας
Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, βγάζουμε το ξύλο κανέλας, και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας, βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, και την φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα παπάγια - Papaya jam
Μαρμελάδα παπάγια – Papaya jam




Be the first to comment

Leave a Reply