Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου

Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου - Dragon fruit jam
Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου - Dragon fruit jam

Υλικά
400 γρ ντρακον
350 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4, και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες.
Στην συνέχεια τα κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λειώνουμε λίγο, ή πολύ,ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Το μείγμα που λειώσαμε στο μπλέντερ, το βάζουμε στην κατσαρόλα, και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι, και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας για 10 λεπτά να ησυχάσει και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου - Dragon fruit jam
Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου – Dragon fruit jam




Be the first to comment

Leave a Reply