Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου

Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου - Dragon fruit jam
Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου - Dragon fruit jam

Υλικά
400 γρ ντρακον
350 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4 και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες.
Στην συνέχεια τα κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε λίγο ή πολύ ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας για 10 λεπτά να ησυχάσει και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου - Dragon fruit jam
Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου – Dragon fruit jam




Be the first to comment

Leave a Reply