Υλικά
5-6 πατάτες κομμένες σε κομμάτια
2 καρότα κομμένα σε κομμάτια
5-6 μικρά κολοκυθάκια χαραγμένα στη μέση
1 κρεμμύδι ξερό σέ φέτες.
Αλάτι
Λάδι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε πρώτα τίς πατάτες μέ αλατισμένο νερό να βράσουν για πέντε λεπτά και μετά βάζουμε το κρεμμύδι τα καρότα και τα κολοκυθάκια για να μην μας λιώσουν. Όταν είναι έτοιμα με ένα τρυπητό τά βάζουμε σέ μία πιατέλα. Ρίχνουμε το λάδι όταν είναι ακόμα ζεστά γιά να το απορροφήσουν όλα μάς τά υλικά. Έτσι είναι ακόμα πιο νόστιμα.
