Υλικά
500 γρ σιμιγδάλι
200 γρ λάδι
200 γρ ζάχαρη
600 γρ νερό
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά και το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αλλάξει χρώμα. Όταν το σιμιγδάλι πάρει χρώμα χρυσαφί ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι και προσέχουμε να μην καούμε. Το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει. Τέλος το βάζουμε σε μια φόρμα ή σε ένα πυρέξ. Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο. Από πάνω ρίχνουμε κανέλα.
