Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη βασιλόπιτα
Είναι παραδοσιακή βασιλόπιτα με βούτυρο, καρύδια και άρωμα πορτοκαλιού που γίνεται αφράτη και αρωματική. Ιδανική για Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και οικογενειακές στιγμές.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό με μπισκότα πτι μπερ και χυμό μήλου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
350 γρ βούτυρο
260 γρ ζάχαρη άχνη
3 αυγά
100 γρ γάλα
25 γρ κονιάκ
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 βανίλια
1 μπέικιν
500 γρ φαρινάπ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη μετά χτυπάμε λίγο τα αυγά και τα ρίχνουμε μέσα και στην συνέχεια το γάλα το κονιάκ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος ρίχνουμε την φαρίνα τα καρύδια και τα ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε το ταψί και ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Το κουνάμε για να πάει το αλεύρι σε όλο το ταψί. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και προσπαθούμε να το σπρώξουμε απαλά στα τοιχώματα, έτσι ώστε στο κέντρο να γίνει μία ελαφριά λακουβίτσα. Έτσι θα φουσκώσει ομοιόμορφα χωρίς να φουσκώσει πολύ στην μέση. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας. Για να δούμε αν είναι έτοιμο κάνουμε μία δοκιμή με το μαχαίρι. Αν το μαχαίρι έχει μείγμα επάνω δεν είναι έτοιμο. Αν είναι στεγνό είναι έτοιμο. Τον στολισμό της βασιλόπιτας τον κάνετε με το δικό σας γούστο.
Τι την κάνει ξεχωριστή
Φτιάχνεται εύκολα με λίγα υλικά, χωρίς περίπλοκα βήματα. Το χτύπημα του βουτύρου με ζάχαρη την κάνει αφράτη, το κονιάκ και το ξύσμα δίνουν άρωμα, ενώ τα καρύδια προσθέτουν ευχάριστο τραγανό στοιχείο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό ψυγείου με μπισκότα πτι μπερ και πραλίνα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Την ψήνετε στους 180°C για 35-45 λεπτά μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι και τη στολίζετε όπως θέλετε. Ταιριάζει σε οικογενειακές γιορτές, πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και παρέα με καφέ ή ζεστή σοκολάτα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εξαιρετικές συνταγές για σπιτική μαρμελάδα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Καλή επιτυχία.
