Μαρμελάδα φράουλα

Μαρμελάδα φράουλα - Strawberry jam
Μαρμελάδα φράουλα - Strawberry jam

Υλικά
1 κιλό φράουλες ώριμες
800 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φράουλες και κόβουμε τα κοτσανάκια.
Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και με το χέρι τις ζουλάμε και τις λειώνουμε.
Προσθέτουμε από πάνω την ζάχαρη και τις αφήνουμε για 1 ώρα να λειώσει λίγο η ζάχαρη και να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Μετά από 1 ώρα τις βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αν χρειαστεί τις ξαφρίζουμε.
Δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά και βράζουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Ανακατεύουμε συχνά με ξύλινη κουτάλα.
Όταν δέσει η μαρμελάδα προσθέτουμε το λεμόνι και σβήνουμε τη φωτιά.
Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη και αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει είναι έτοιμη.

Μαρμελάδα φράουλα - Strawberry jam
Μαρμελάδα φράουλα – Strawberry jam




Be the first to comment

Leave a Reply