Γιατί να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα μανταρίνι
Η μαρμελάδα μανταρίνι έχει φρέσκια, δροσερή και εσπεριδοειδή γεύση — με το άρωμα και τη γλύκα του μανταρινιού να ξεδιπλώνονται σε κάθε κουταλιά. Ιδανική για όσους αγαπούν τα εσπεριδοειδή και θέλουν μια ελαφριά, φρουτένια μαρμελάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό μανταρίνια
1 κιλό ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό ίσα να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 1/2 ώρα να μαλακώσει η φλούδα τους.
Αδειάζουμε τα μανταρίνια σε ένα τρυπητό, πετάμε το νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Μέσα σε μια λεκάνη για να μαζέψουμε όλα τα ζουμιά τους, κόβουμε τα μανταρίνια στη μέση και καθαρίζουμε τα κουκούτσια αν έχουν και τις ίνες.
Βάζουμε τα μανταρίνια στο μπλέντερ τα λιώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και αν τα υγρά δεν είναι αρκετά προσθέτουμε λίγο νερό.
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 20-25 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα και αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Όταν η μαρμελάδα μας δέσει σβήνουμε τη φωτιά.
Την αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται λίγα και απλά υλικά — μανταρίνια, ζάχαρη, λίγο νερό και χυμό λεμονιού — για καθαρή και φυσική γεύση. Το φλοιό μαζί με τη σάρκα προσφέρουν άρωμα και φυσική πηκτίνη, κάνοντας τη μαρμελάδα πλούσια και αρωματική.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα πορτοκάλι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά σε επιδόρπιο — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι δροσερό, φρουτένιο και αρωματικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 7 σπιτικές συνταγές για παραδοσιακά γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
