Μαρμελάδα τριαντάφυλλο

Μαρμελάδα τριαντάφυλλο - Rose jam
Μαρμελάδα τριαντάφυλλο - Rose jam

Υλικά
250 γρ ροδοπέταλα
900 γρ ζάχαρη
850 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα ροδοπέταλα από το κοτσάνι και κόβουμε με το ψαλίδι τ ην λευκή βάση τους.
Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μια λεκάνη.
Προσθέτουμε τα ροδοπέταλα με την μισή ζάχαρη και το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά για καλυφθούν από την ζάχαρη.
Το αφήνουμε όλο το βράδυ σε θερμοκρασία δωματίου.
Το πρωί βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε τα ροδοπέταλα και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε για να λειώσει καλά η ζάχαρη.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά για να δέσει η μαρμελάδα μας. Αρωματικά δεν βάζουμε γιατί έχει το δικό του άρωμα που είναι υπέροχο.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας σέ ένα πιατελάκι βάζουμε λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει είναι έτοιμη.

Μαρμελάδα τριαντάφυλλο - Rose jam
Μαρμελάδα τριαντάφυλλο – Rose jam




Be the first to comment

Leave a Reply