Υλικά
250 γρ ροδοπέταλα
800 γρ ζάχαρη
650 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα ροδοπέταλα από το κοτσάνι και κόβουμε με το ψαλίδι την λευκή βάση τους.
Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μια λεκάνη.
Προσθέτουμε τα ροδοπέταλα με την μισή ζάχαρη και το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά για καλυφθούν από την ζάχαρη.
Το αφήνουμε όλο το βράδυ σε θερμοκρασία δωματίου.
Το πρωί βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε τα ροδοπέταλα και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε για να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25-30 λεπτά για να δέσει η μαρμελάδα μας. Αρωματικά δεν βάζουμε γιατί έχει το δικό του άρωμα που είναι υπέροχο.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας σε ένα πιατελάκι βάζουμε λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει είναι έτοιμη.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
