Υλικά
4 περγαμόντα
4 λεμόνια
600 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα με ένα σφουγγάρι.
Μετά κόβουμε τα φρούτα σε μικρά λεπτά κομματάκια και καθαρίζουμε τα κουκούτσια.
Βάζουμε τα κομμένα φρούτα στην κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
Μετά τα σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε το ίδιο άλλες 3 φορές.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ξεζουμισμένα φρούτα, προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
Μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και τα βράζουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά την αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
