Γιατί να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα περγαμόντο
Η μαρμελάδα περγαμόντο έχει φρέσκια, αρωματική και έντονη γεύση εσπεριδοειδούς — μοναδική και ξεχωριστή για όσους αγαπούν τα ιδιαίτερα αρώματα και τις φυσικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με λεμόνι και περγαμόντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
8 περγαμόντα
1 λεμόνι
800 γρ νερό
1 κιλό ζάχαρη
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα με ένα σφουγγάρι κουζίνας.
Κόβουμε τα περγαμόντα και το λεμόνι σε πολύ λεπτές φέτες και βγάζουμε τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό ίσα να τα σκεπάζει τα βράζουμε για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Επαναλαμβάνουμε το ίδιο άλλες 3 φορές και έτσι ξεπικρίζουμε την φλούδα του περγαμόντου.
Όταν τελειώσουμε την διαδικασία του ξεπικρίσματος τα βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Αν στην μαρμελάδα μας δεν μας αρέσουν τα κομμάτια την λιώνουμε στο μπλέντερ.
Την αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται μόνο περγαμόντα, ένα λεμόνι, νερό και ζάχαρη — λίγα και απλά υλικά για καθαρό, φρουτένιο αποτέλεσμα. Η φυσική πικράδα και το άρωμα του περγαμόντου αναδεικνύονται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με ακτινίδιο, μούρο άσπρο, μαύρο, και δίχρωμο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει στο πρωινό, πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με βούτυρο ή ως γλυκιά και αρωματική πινελιά μετά το φαγητό — ιδανική για όσες στιγμές θέλετε κάτι διαφορετικό και ιδιαίτερο.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές γλυκό κουταλιού που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
