Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα
Αυτή η μαρμελάδα προσφέρει μια μοναδική, φρουτένια και πολύπλευρη γεύση — συνδυάζει την πράσινη φρεσκάδα του ακτινιδίου με το άρωμα των μούρων άσπρων, μαύρων και δίχρωμων. Ιδανική για όσους αγαπούν τα φρούτα και θέλουν κάτι ιδιαίτερο και σπιτικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα δίχρωμο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
250 γρ ακτινίδια ώριμα
250 γρ μούρα άσπρα
250 γρ μούρα δίχρωμα
250 γρ μούρα μαύρα
50 γρ νερό
900 γρ ζάχαρη
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας
Εκτέλεση
Πλένουμε τα ακτινίδια για να φύγει το χνούδι και τα καθαρίζουμε από την φλούδα τους.
Τα τρίβουμε στον τρίφτη η τα λιώνουμε ελαφρά στο μπλέντερ και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Στη συνέχεια πλένουμε τα μούρα κόβουμε τα κοτσανάκια με ένα ψαλίδι και τα περνάμε ελαφρά και αυτά από το μπλέντερ.
Τα βάζουμε και αυτά στην κατσαρόλα με τα ακτινίδια, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε για 3 ώρες για να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους τα φρούτα.
Όταν περάσουν οι 3 ώρες τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά και μετά την χαμηλώνουμε σε μέτρια.
Βράζουμε την μαρμελάδα μας για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει και αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Όταν είναι έτοιμη η μαρμελάδα μας σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κλωνάρι της αρμπαρόρυζας.
Την αφήνουμε για μισή ώρα στο καυτό σιρόπι να βγάλει το άρωμά της και μετά την πετάμε.
Αποθηκεύουμε την μαρμελάδα μας σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η συνταγή χρειάζεται πολλά διαφορετικά φρούτα αλλά με απλά υλικά — ακτινίδια, μούρα άσπρα, μούρα μαύρα, δίχρωμα μούρα, λίγη ποσότητα νερού και αρκετή ζάχαρη. Ο συνδυασμός των φρούτων δίνει πλούσιο άρωμα και γεύση, χωρίς ανάγκη για πολλά «φτιασίδια».
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού με δίχρωμα μούρα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι για δεκατιανό, ή ως γλυκιά, φρουτένια πινελιά μετά το φαγητό — για κάθε στιγμή της ημέρας που θέλετε κάτι γλυκό και φυσικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες συνταγές γλυκό του κουταλιού για τους αγαπημένους μας ανθρώπους – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
