Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα
Η μαρμελάδα με άσπρο, μαύρο και δίχρωμο μούρο προσφέρει πλούσια φρουτένια γεύση με διαφορετικές νότες — γλυκιά, φυσική και αρωματική. Ιδανική για όσους αγαπούν τα μούρα και θέλουν κάτι σπιτικό και γνήσιο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα περγαμόντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
2 κιλά μούρα από όλα τα χρώματα
ενάμιση κιλό ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα μούρα και κόβουμε τα κοτσανάκια τους με ένα ψαλίδι.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε για 4 ώρες για να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους.
Όταν περάσουν οι 4 ώρες και βγάλουν όλα τα υγρά τους τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε ελαφρά.
Στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί.
Το αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται μόνο μούρα (άσπρα, μαύρα και δίχρωμα), ζάχαρη και χυμό λεμονιού — λίγα και απλά υλικά για καθαρή, φρουτένια γεύση χωρίς περιττά πρόσθετα. Ο συνδυασμός των διαφορετικών ειδών μούρων δίνει πλούσιο άρωμα και βάθος στη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα λεμόνι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά μετά το φαγητό — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι γλυκό και φρουτένιο.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές γλυκό κουταλιού που θα εντυπωσιάσεις τους πάντες – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
