Υλικά
2 κιλά μούρα από όλα τα χρώματα
ενάμιση κιλό ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα μούρα και κόβουμε τα κοτσανάκια τους με ένα ψαλίδι.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε για 4 ώρες για να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους.
Όταν περάσουν οι 4 ώρες και βγάλουν όλα τα υγρά τους τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε ελαφρά.
Στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί.
Το αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
