Γιατί να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα μούσμουλο
Η μαρμελάδα μούσμουλο έχει απαλή, γλυκιά και φρουτένια γεύση — με το ιδιαίτερο άρωμα των μούσμουλων να δίνει μια ελαφριά, καλοκαιρινή νότα. Ιδανική για όσους αγαπούν ξεχωριστές μαρμελάδες με φυσική γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού μαύρο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό μούσμουλα καθαρισμένα
600 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα μούσμουλα, και τα καθαρίζουμε από την φλούδα.
Χαράζουμε από την μια πλευρά και καθαρίζουμε από τα κουκούτσια και την μεμβράνη που τα συγκρατεί.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη το νερό, και τα αφήνουμε για 4-5 ώρες για να βγάλουν τα υγρά τους.
Όταν βγάλουν τα υγρά τους τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να κοχλάζει κάνουμε τη φωτιά μέτρια.
Τα βράζουμε για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να δούμε ότι έδεσε η μαρμελάδα.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά δοκιμάζουμε με το κουταλάκι και αν πέφτει σε σταγόνες είναι έτοιμη.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, με το εργαλείο που κάνουμε τον πουρέ την πατάμε λίγο έτσι ώστε να λιώσει λίγο αλλά να έχει και κομματάκια.
Τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και την αρμπαρόρυζα και την αφήνουμε στην καυτή μαρμελάδα για 1/2 ώρα μέχρι να βγάλει το άρωμά της. Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η συνταγή χρειάζεται μόνο μούσμουλα, ζάχαρη, νερό, λίγο χυμό λεμονιού και αρμπαρόριζα για άρωμα — λίγα υλικά για καθαρή φρουτένια απόλαυση χωρίς περιττά πρόσθετα. Το μούσμουλο βράζει μέχρι να λιώσει και να γίνει απαλή, χρυσαφένια μαρμελάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα μαύρο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει τέλεια σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, σε γιαούρτι αλλά και ως γλυκιά πινελιά σε επιδόρπια — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι ελαφρύ και αρωματικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές με εξωτικά φρούτα για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
