Υλικά
1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα
600 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας.
Χυμό από μισό λεμόνι
60 γρ νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα αχλάδια από την φλούδα και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το νερό, τα βράζουμε 10 λεπτά να μαλακώσουν και τα περνάμε ελαφρά από το μπλέντερ.
Μετά προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα, τον χυμό λεμονιού και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας περίπου 30-35 λεπτά.
Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει.
Όταν δέσει η μαρμελάδα σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Την αποθηκεύουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
