Μαρμελάδα αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packham’s Triumph

Μαρμελάδα αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packham's Triumph - Pear Packham's Triumph Jam
Μαρμελάδα αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packham's Triumph - Pear Packham's Triumph Jam

Υλικά
1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα
600 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας.
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα αχλάδια από την φλούδα και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 1 ποτήρι του κρασιού νερό, τα βράζουμε 10 λεπτά νά μαλακώσουν, και τα περνάμε ελαφρά από το μπλέντερ.
Μετά προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα, τον χυμό λεμονιού και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας, περίπου 30-35 λεπτά.
Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει.
Όταν δέσει η μαρμελάδα σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Την αποθηκεύουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packham's Triumph - Pear Packham's Triumph Jam
Μαρμελάδα αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packham’s Triumph – Pear Packham’s Triumph Jam




Be the first to comment

Leave a Reply