Υλικά
600 γρ σταφύλι φράουλα
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα ή κονιάκ
800 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
3 καρφάκια γαρύφαλλο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα σταφύλια από τα κοτσάνια και τα πλένουμε καλά.
Βάζουμε τις ρόγες στην κατσαρόλα και τις λιώνουμε με τα χέρια.
Ρίχνουμε την ζάχαρη και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα γαρύφαλλα και την κανέλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει όλο το βράδυ.
Την άλλη μέρα το πρωί στραγγίζουμε με ένα τουλουπάνι, προσθέτουμε το τσίπουρο, και το βάζουμε σε ένα βάζο.
Το ανακατεύουμε ελαφρά και το αφήνουμε για 5 μέρες σε σκιερό μέρος για να δέσουν οι γεύσεις.
Μετά τις 5 μέρες το δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί το σουρώνουμε πάλι.
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
