Λικέρ απο κουκούτσια μούσμουλου

Λικέρ απο κουκούτσια μούσμουλου - Seed Loquat Liqueur
Λικέρ απο κουκούτσια μούσμουλου - Seed Loquat Liqueur

Υλικά
50 κουκούτσια από μούσμουλα
5 μούσμουλα ολόκληρα
400 γρ τσίπουρο
150 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε τα κουκούτσια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Ξεφλουδίζουμε τα μούσμουλα που θα βάλουμε ολόκληρα.
Χτυπάμε τα κουκούτσια στο γουδί για να σπάσουν αρκετά, όχι να λιώσουν.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε τα ολόκληρα μούσμουλα και το τσίπουρο.
Κλείνουμε πολύ καλά το βάζο μας και το βάζουμε σε σκιερό μέρος για 6 εβδομάδες.
Θυμόμαστε να το ανακινουμε τουλάχιστον μέρα παρά μέρα.
Όταν περάσουν οι 6 εβδομάδες το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι και το πιέζουμε για να βγουν όλα του τα υγρά.
Τέλος σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη 5 λεπτά για να λειώσει η ζάχαρη.
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και το προσθέτουμε στο αρωματισμένο τσίπουρο.
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια και το αφήνουμε ήσυχο σε δροσερό μέρος για άλλες 5 εβδομάδες.
Μετά τις 5 εβδομάδες το ποτό μας είναι έτοιμο.

Λικέρ απο κουκούτσια μούσμουλου - Seed Loquat Liqueur
Λικέρ απο κουκούτσια μούσμουλου – Seed Loquat Liqueur




Be the first to comment

Leave a Reply