Σολωμός στο φούρνο

Υλικά
4 κομμάτια σολωμό
2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κύβους
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σέ ένα ταψί βάζουμε όλα μας τα υλικά εκτός από τον σολωμό.
Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε ήσυχα για 1 ώρα έτσι ώστε να βγάλουν τα λαχανικά τα αρώματά τους.
Όταν περάσει η 1 ώρα ρίχνουμε ένα ποτήρι του κρασιού νερό τα ανακατεύουμε πάλι και προσθέτουμε τον σολωμό.
Τον γυρνάμε και από τις δύο πλευρές μέσα στο ζουμί πού είναι στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35-40 ανάλογα με τον φούρνο μας.

Σολωμός στο φούρνο - Salmon in the oven
Σολωμός στο φούρνο – Salmon in the oven




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*