Γλυκό κουταλιού φυσαλίδες Cape gooseberry

Γλυκό κουταλιού φυσαλίδες Cape gooseberry - Physalis Cape Gooseberry Preserve
Γλυκό κουταλιού φυσαλίδες Cape gooseberry - Physalis Cape Gooseberry Preserve

Υλικά
400 γρ φυσαλίδες
350 γρ ζάχαρη
1 ποτήρι του κρασιού νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Βγάζουμε τα ξερά φύλλα από τα φρούτα, κόβουμε προσεκτικά τα κοτσανάκια τους, και τα πλένουμε καλά με κρύο νερό.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και βράζουμε έτσι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε τις φυσαλίδες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι, 25-30 λεπτά περίπου.
Αν θέλουμε περισσότερο σιρόπι προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε λίγο παραπάνω.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει, το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Αφήνουμε 10 λεπτά να ησυχάσει και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Γλυκό κουταλιού φυσαλίδες Cape gooseberry - Physalis Cape Gooseberry Preserve
Γλυκό κουταλιού φυσαλίδες Cape gooseberry – Physalis Cape Gooseberry Preserve




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*