Υλικά
400 γρ φυσαλίδες
350 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Βγάζουμε τα ξερά φύλλα από τα φρούτα κόβουμε προσεκτικά τα κοτσανάκια τους και τα πλένουμε καλά με κρύο νερό.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και βράζουμε έτσι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε τις φυσαλίδες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι 25-30 λεπτά περίπου.
Αν θέλουμε περισσότερο σιρόπι προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε λίγο παραπάνω.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Αφήνουμε 10 λεπτά να ησυχάσει και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.