Γιατί ξεχωρίζει η μαρμελάδα tamarillo
Η μαρμελάδα tamarillo προσφέρει φρουτώδη, ελαφρώς όξινη γεύση με πλούσιο άρωμα και ζωντάνια πάνω στο ψωμί ή τη φρυγανιά. Η ιδιαίτερη γεύση του καρπού δίνει στην μαρμελάδα χαρακτήρα διαφορετικό από τα συνηθισμένα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού ταμαρίλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
500 γρ φρούτα ταμαρίλο
500 γρ ζάχαρη
60 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και όταν αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε μέσα τα φρούτα και τα αφήνουμε μέσα για 2 λεπτά
Όταν περάσουν τα 2 λεπτά τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Με ένα μυτερό μαχαίρι κόβουμε στην άκρη το φρούτο και το ξεφλουδίζουμε.
Κόβουμε στη μέση τα φρούτα και με ένα κουταλάκι καθαρίζουμε προσεκτικά τα κουκούτσια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη, τα φρούτα, τον χυμό λεμονιού και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν βράσουν περίπου 10 λεπτά τα λιώνουμε με την κουτάλα του πουρέ και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας περίπου 20-25 λεπτά.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει είναι είναι έτοιμη.
Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η ισορροπία ανάμεσα στη φυσική γλυκύτητα και την ελαφριά οξύτητα του tamarillo χαρίζει στην μαρμελάδα φρουτώδη ένταση και φρεσκάδα. Το χρώμα και το άρωμα του καρπού μεταφέρονται καθαρά, δημιουργώντας μια ιδιαίτερη εμπειρία γεύσης.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι ταμαρίλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Η μαρμελάδα tamarillo ταιριάζει σε πρωινό με ψωμί ή φρυγανιά, σε γιαούρτι, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό — προσφέρει φρουτώδη απόλαυση και διαφορετική γεύση κάθε στιγμή της ημέρας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 9 συνταγές για μαρμελάδα με συνδυασμούς φρούτων με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
