Γλυκό κουταλιού ταμαρίλο

Γλυκό κουταλιού ταμαρίλο - Tamarillo Preserve
Γλυκό κουταλιού ταμαρίλο - Tamarillo Preserve

Υλικά
500 γρ φρούτα ταμαρίλο
500 γρ ζάχαρη
1 ποτήρι του κρασιού νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει.
Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε μέσα τα φρούτα και τα αφήνουμε για 2 λεπτά.
Μετά με μια τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Με ένα μυτερό μαχαίρι κόβουμε λίγο την μύτη του φρούτου και το ξεφλουδίζουμε.
Κόβουμε τα φρούτα στη μέση και με ένα κουταλάκι βγάζουμε προσεκτικά τα κουκούτσια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη, σέ μέτρια φωτιά και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν λειώσει η ζάχαρη προσθέτουμε τα φρούτα, τον χυμό λεμονιού, και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, περίπου 20-25 λεπτά.
Ίσως χρειαστεί λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με την ποσότητα των φρούτων και του σιροπιού.
Για να δούμε αν το σιρόπι μας είναι έτοιμο βάζουμε λίγο σέ ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει είναι έτοιμο.

Γλυκό κουταλιού ταμαρίλο - Tamarillo Preserve
Γλυκό κουταλιού ταμαρίλο – Tamarillo Preserve




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*