Σιρόπι ταμαρίλο

Σιρόπι ταμαρίλο - Tamarillo syrup
Σιρόπι ταμαρίλο - Tamarillo syrup

Υλικά
300 γρ φρούτα ταμαρίλο
200 γρ ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι του καφέ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και όταν αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα φρούτα μέσα μόνο για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα φρούτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε λίγο την μύτη του φρούτου και το ξεφλουδίζουμε.
Κόβουμε τα φρούτα στη μέση (τα εσωτερικό με τα κουκούτσια αν δεν το θέλουμε το πετάμε) τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το νερό και τα λειώνουμε με το ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ.
Μετά περνάμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι για να μην έχει το σιρόπι μας κομματάκια.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το μείγμα που σουρώσαμε, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού,την ζάχαρη, και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.
Το σιρόπι μας δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό, πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας, στα γλυκά μας, στους λουκουμάδες μας, και όπου μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.

Σιρόπι ταμαρίλο - Tamarillo syrup
Σιρόπι ταμαρίλο – Tamarillo syrup




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*