Γιατί ξεχωρίζει το σιρόπι αρώνιας
Το σιρόπι αρώνιας αποδίδει τη βαθιά, φρουτώδη γεύση του καρπού — με ελαφριά γλύκα και φυσική οξύτητα — σε υγρή μορφή. Η πλούσια, σκουρόχρωμη απόχρωση και το έντονο άρωμα του φρούτου το κάνουν μοναδικό ως γλυκιά προσθήκη.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα φράπα ή Πομέλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ Αρώνια
150 γρ ζάχαρη
4 καρφιά γαρύφαλλο
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την αρώνια, την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το νερό.
Την βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα σποράκια.
Μετά με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα σποράκια της αρώνιας, τα βάζουμε στο μπλέντερ και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Αφού λιώσουμε τα σποράκια, βάζουμε επάνω στην κατσαρόλα ένα λεπτό σουρωτήρι και μέσα ρίχνουμε το μείγμα από το μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε τα λιωμένα σποράκια στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα σποράκια.
Αρκετή σάρκα κολλάει στο σουρωτήρι από την έξω μεριά την αφαιρούμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Όταν τελειώσουμε με αυτή την διαδικασία, προσθέτουμε την ζάχαρη, τα γαρύφαλλα και τον χυμό λεμονιού.
Τέλος τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε στους λουκουμάδες μας στο παγωτό μας και όπου μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Η συνδυασμένη γεύση του καρπού — με φρουτώδη χαρακτήρα, ελαφριά οξύτητα και φυσική φρεσκάδα — μεταμορφώνεται σε σιρόπι με έντονη γεύση και άρωμα. Είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τις φυσικές, φρουτώδεις γεύσεις με βάθος.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αρώνιας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να το χρησιμοποιήσετε
Το σιρόπι αρώνιας ταιριάζει υπέροχα σε παγωτά, γιαούρτι, γλυκά ή ροφήματα — προσθέτει έντονη φρουτώδη νότα και χρώμα. Κάθε χρήση του αναδεικνύει τη γεύση του καρπού με δροσιά και φυσική γλύκα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για γλυκό του κουταλιού με εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
