Σιρόπι Αρώνιας

Σιρόπι Αρώνιας - Aronia syrup
Σιρόπι Αρώνιας - Aronia syrup

Υλικά
400 γρ Αδώνια
150 γρ ζάχαρη
4 καρφιά γαρύφαλλο
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την αρώνια, την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι, και προσθέτουμε το νερό.
Την βράζουμε για 10 λεπτά σέ μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα σποράκια.
Μετά με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα σποράκια της αρώνιας, τα βάζουμε στο μπλέντερ, και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Αφού λειώσουμε τα σποράκια, βάζουμε επάνω στην κατσαρόλα ένα λεπτό σουρωτήρι, και μέσα ρίχνουμε το μείγμα από το μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε τα λειωμένα σποράκια στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα σποράκια.
Αρκετή σάρκα κολλάει στο σουρωτήρι από την έξω μεριά, την αφαιρούμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Όταν τελειώσουμε με αυτή την διαδικασία, προσθέτουμε την ζάχαρη, τα γαρύφαλλα και τον χυμό λεμονιού.
Τέλος τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε στους λουκουμάδες μας, στο παγωτό μας, και όπου μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.

Σιρόπι Αρώνιας - Aronia syrup
Σιρόπι Αρώνιας – Aronia syrup




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*