Υλικά
400 γρ Αρώνια
150 γρ ζάχαρη
4 καρφιά γαρύφαλλο
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την αρώνια, την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το νερό.
Την βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα σποράκια.
Μετά με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα σποράκια της αρώνιας, τα βάζουμε στο μπλέντερ και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Αφού λιώσουμε τα σποράκια, βάζουμε επάνω στην κατσαρόλα ένα λεπτό σουρωτήρι και μέσα ρίχνουμε το μείγμα από το μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε τα λιωμένα σποράκια στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα σποράκια.
Αρκετή σάρκα κολλάει στο σουρωτήρι από την έξω μεριά την αφαιρούμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Όταν τελειώσουμε με αυτή την διαδικασία, προσθέτουμε την ζάχαρη, τα γαρύφαλλα και τον χυμό λεμονιού.
Τέλος τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε στους λουκουμάδες μας στο παγωτό μας και όπου μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.
