Μαρμελάδα αρώνιας

Μαρμελάδα αρώνιας - Aronia jam
Μαρμελάδα αρώνιας - Aronia jam

Υλικά
400 γρ αρώνια
350 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
5 καρφιά γαρύφαλλο
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την αρώνια και την βάζουμε στο μπλέντερ.
Την λιώνουμε καλά, ή λίγο λιγότερο, ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Στην συνέχεια το μείγμα που λειώσαμε στο μπλέντερ το βάζουμε στην κατσαρόλα, και προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, και τα γαρύφαλλα.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Αν δούμε πως η μαρμελάδα μας θέλει και άλλο σιρόπι προσθέτουμε λίγο νερό, και βέβαια και το ανάλογο βράσιμο.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά κατεβάζουμε από τη φωτιά, και βγάζουμε τα γαρύφαλλα.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα αρώνιας - Aronia jam
Μαρμελάδα αρώνιας – Aronia jam




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*