Υλικά
400 γρ αρώνια
350 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
5 καρφιά γαρύφαλλο
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την αρώνια και την βάζουμε στο μπλέντερ.
Την λιώνουμε καλά ή λίγο λιγότερο ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Στην συνέχεια το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη και τα γαρύφαλλα.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Αν δούμε πως η μαρμελάδα μας θέλει και άλλο σιρόπι προσθέτουμε λίγο νερό και βέβαια και το ανάλογο βράσιμο.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά κατεβάζουμε από τη φωτιά και βγάζουμε τα γαρύφαλλα.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
