Προβατίνα βραστή με λαχανικά

Προβατίνα βραστή με λαχανικά - Lamb boiled with vegetables
Προβατίνα βραστή με λαχανικά - Lamb boiled with vegetables

Υλικά
2 κιλά προβατίνα (χοντρό)
2 μέτριες πατάτες
2 καρότα
1 κολοκυθάκι
Λαχανικά βάζουμε όποια θέλουμε
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα λαχανικά μας.
Κόβουμε τις πατάτες στα 4, και τα καρότα και το κολοκύθι στο ίδιο μέγεθος περίπου με τις πατάτες.
Το κρεμμύδι το κόβουμε σε φέτες και τα σκόρδο ολόκληρα.
Τα βάζουμε όλα στην κατσαρόλα με το κρέας και σκεπάζουμε με νερό.
Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Βράζουμε το φαγητό μας σέ μέτρια φωτιά για 11/2 με 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.
Με την ίδια διαδικασία μπορούμε να βράσουμε το φαγητό μας στην χύτρα για 45 λεπτά.
Αν θέλουμε περισσότερο ή λιγότερο ζουμί στο φαγητό μας το κανονίζουμε εμείς.
Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο, το σερβίρουμε ζεστό,με φρεσκοτριμένο πιπέρι, και λεμόνι.

Προβατίνα βραστή με λαχανικά - Lamb boiled with vegetables
Προβατίνα βραστή με λαχανικά – Lamb boiled with vegetables




Be the first to comment

Leave a Reply