Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο

Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο - Spetsofai with rustic sausage
Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο - Spetsofai with rustic sausage

Υλικά
500 γρ χωριάτικο λουκάνικο
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά κόκκινη
2 πιπεριές κέρατο
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο με λίγο νερό
50 γρ νερό
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες.
Κόβουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, και το κρεμμύδι σε ροδέλες.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Σοτάρουμε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα, και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, και το σκόρδο.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ και τίς ντομάτες, και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε το σοταρισμένο λουκάνικο, το νερό, το αλάτι, τα πιπέρια, και την ρίγανη.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές, και να βράσουν τα λουκάνικα.
Αν η σάλτσα μας χρειαστεί νερό προσθέτουμε.

Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο - Spetsofai with rustic sausage
Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο – Spetsofai with rustic sausage




Be the first to comment

Leave a Reply