Τι είναι το σιρόπι αλόης και τι το κάνει ξεχωριστό
Το σιρόπι αλόης παρασκευάζεται από τη σάρκα της Aloe vera, νερό και γλυκαντικά — και κρατά τα φυσικά αρώματα και την απαλή γεύση της αλόης σε υγρή μορφή. Η απαλότητα και η ελαφριά, δροσερή του γεύση το κάνουν ιδιαίτερα ευχάριστο, είτε σε ποτά είτε ως δροσιστική προσθήκη σε επιδόρπια.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μερέντα με χαρουπάλευρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
300 γρ αλόη
300 γρ χυμό μανταρινιού ή πορτοκαλιού
250 γρ ζάχαρη
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το φύλλο αλόης, το καθαρίζουμε από την εξωτερική πράσινη φλούδα, κόβουμε κομματάκια το ζελέ και το λιώνουμε στο μπλέντερ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζελέ αλόης που λιώσαμε τον χυμό από πορτοκάλι και τα βράζουμε μαζί για 5 λεπτά να μαλακώσει η αλόη.
Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και στραγγίζουμε το μείγμα που βράσαμε.
Ότι μείνει στο σουρωτήρι το πιέζουμε με ένα κουτάλι για να πάρουμε όλη την σάρκα της αλόης.
Μετά προσθέτουμε την ζάχαρη τον χυμό λεμονιού και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι.
Το σιρόπι μας δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας και όπου αλλού μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.
Πώς να το ετοιμάσετε σωστά
Καθαρίστε τα φύλλα αλόης, αφαιρέστε τη χοντρή φλούδα και πάρτε μόνο τη διάφανη σάρκα. Κόψτε την σε κομμάτια, βάλτε τα σε κατσαρόλα με νερό και βράστε για λίγα λεπτά. Σουρώστε καλά για να αφαιρεθούν υπολείμματα, προσθέστε ζάχαρη (ή άλλο γλυκαντικό) και λίγο χυμό λεμονιού, και βράστε έως ότου το μείγμα γίνει ελαφρά σιροπιαστό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι τριαντάφυλλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε
Το σιρόπι αλόης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκιά προσθήκη σε παγωτά, γιαούρτι, γλυκά ή ρόφημα — δίνει δροσερή, ελαφριά γεύση με φυσική νότα. Φυλάξτε το σε καθαρό, σφραγισμένο γυάλινο βάζο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το εντός λίγων ημερών.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 9 συνταγές για μαρμελάδα με συνδυασμούς φρούτων με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
