Υλικά
500 γρ κραμπερις
400 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κραμπερις, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε ελαφρά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά όλα μαζί για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
2 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν η μαρμελάδα μας δεν τρέχει είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
