Τι είναι η μαρμελάδα με Μπλούμπερις και τι την κάνει ξεχωριστή
Η μαρμελάδα με Μπλούμπερις φτιάχνεται από ώριμα φρούτα που βράζονται με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού — κρατά τη φρουτώδη γλύκα και το άρωμα του φρούτου. Η γεύση είναι γλυκιά και μεστή, με ελαφριά ξινίλα που αναδεικνύει το φρούτο και την κάνει ξεχωριστή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
500 γρ κραμπερις
400 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κραμπερις, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε ελαφρά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά όλα μαζί για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
2 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν η μαρμελάδα μας δεν τρέχει είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Πώς να την ετοιμάσετε σωστά
Πλύνετε καλά τα Μπλούμπερις, στραγγίστε τα και αφαιρέστε όσα είναι κατεστραμμένα. Βάλτε τα σε κατσαρόλα με ζάχαρη και λίγη λεμονιά και βράστε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η μαρμελάδα. Αν θέλετε πιο λεία υφή, μπορείτε να πολτοποιήσετε μερικά από τα μύρτιλα πριν από το βράσιμο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε
Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει πριν τη μεταγγίσετε σε αποστειρωμένο βάζο, ώστε να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση της. Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί, με γιαούρτι ή ακόμη και σε γλυκά όπως τάρτες — προσφέροντας πλούσια, φρουτώδη νότα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 υγιεινές συνταγές πως να φτιάξετε μόνοι σας μερέντα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
