Κοτόπουλο γιουβέτσι σε ατομικά πήλινα

Κοτόπουλο γιουβέτσι σε ατομικά πήλινα - juvetsi chicken in individual clay
Κοτόπουλο γιουβέτσι σε ατομικά πήλινα - juvetsi chicken in individual clay

Υλικά για 2 άτομα
4 κομμάτια κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο με νερό
2 φύλλα δάφνης
1 ξύλο κανέλας
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
120 γρ κριθαράκι
500 γρ νερό
Ελαιόλαδο
Τα υλικά της συνταγής μπορούμε να τα προσαρμόσουμε ανάλογα με τα άτομα που εμείς θέλουμε.

Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, το πλένουμε πολύ καλά, και το αφήνουμε να στραγγίσει σέ ένα τρυπητό.
Σέ μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, σοτάρουμε το κοτόπουλο νά πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και στην συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 3 λεπτά μαζί με το κρεμμύδι.
Βάζουμε το κοτόπουλο πάλι στην κατσαρόλα που έχουμε την σάλτσα, προσθέτουμε το μισό νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, και το βράζουμε για 30 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά, βάζουμε σε κάθε πήλινο από 2 κομμάτια κοτόπουλο, και την σάλτσα την μοιράζουμε και στα 2 πήλινα.
Προσθέτουμε σε κάθε πήλινο από 60 γρ κριθαράκι, και το υπόλοιπο νερό και στα 2 πήλινα καυτό.
Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε τα πήλινα, και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Στα 15 λεπτά ανοίγουμε τα πήλινα, ρίχνουμε το πιπέρι και την πάπρικα, ανακατεύουμε, και αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε.
Σερβίρουμε ζεστό.

Κοτόπουλο γιουβέτσι σε ατομικά πήλινα - juvetsi chicken in individual clay
Κοτόπουλο γιουβέτσι σε ατομικά πήλινα – juvetsi chicken in individual clay




Be the first to comment

Leave a Reply