Γιατί θα τη λατρέψεις
Η κοτοσαλάτα συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, δροσερά λαχανικά και ελαφριά μαγιονέζα — προσφέρει φρεσκάδα και πληρότητα ταυτόχρονα.
Είναι ιδανική επιλογή για όταν θέλεις ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα που «καθίζει» καλά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μερίδα με πίτα και σεφταλιά για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Υλικά
1 στήθος κοτόπουλο
Αλάτι για το βράσιμο του κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
4-5 φέτες γαλοπούλα κομμένες σε κομμάτια
1 αυγό βραστό σφιχτό κομμένο σε κύβους
100 γρ κασέρι κομμένο σε κύβους ή όποιο άλλο τυρί θέλουμε
250 γρ μαγιονέζα
2 με 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 φύλα μαρουλιού κομμένα
μαϊντανό ψιλοκομμένο
πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, και το σκεπάζουμε με νερό.
Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, και το βράζουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να βράσει καλά.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα έτοιμα κομμένα
Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το βγάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Μετά το μαδάμε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια, και τα προσθέτουμε και αυτά στην σαλατιέρα.
Τέλος προσθέτουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Πότε και πώς να τη σερβίρεις
Σέρβιρέ τη μόλις όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί και η σαλάτα έχει παγώσει ελαφρώς — έτσι διατηρείται η υφή και τα αρώματα.
Συνόδευσέ τη με λίγο ψωμί ολικής ή με σαλάτα του χειμώνα για μια πλήρη και ισορροπημένη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κοτόπουλο μαρινάτο στα κάρβουνα για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Πρόταση της Κατερίνας
Για πιο ανάλαφρη εκδοχή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις γιαούρτι αντί για μαγιονέζα ή να κάνεις μείωση στο λάδι — η γεύση παραμένει έντονη.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές για μαρμελάδα που θα σας ταξιδέψουν για μία ακόμη κλασική επιλογή.
