Κέικ σοκολάτας

Κέικ σοκολάτας - Chocolate cake
Κέικ σοκολάτας - Chocolate cake

Υλικά
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γρ βούτυρο ελαφρά λιωμένο
250 γρ ζάχαρη
3 αυγά
100 γρ γάλα
1 βανίλια
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν
25 γρ κακάο κοσκινισμένο
3 κουταλιές της σούπας γάλα για το κακάο

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε την φόρμα ή το ταψί μας, και το αλευρώνουμε, για να μην μας κολλήσει το κέικ.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη, και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψει και να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Μετά ρίχνουμε την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γάλα, το μπέικιν, και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, και το ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα στην φόρμα καλύπτοντας τον πάτο.
Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε τις 3 κουταλιές γάλα, το κακάο, και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να γίνει πάστα σοκολάτας.
Με μια μαριζ ρίχνουμε την σοκολατένια πάστα μέσα στο άλλο μισό μείγμα που έχουμε στο μπολ, και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα με την σοκολάτα πάνω στο άλλο που έχουμε στην φόρμα.
Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα 2 μείγματα, έτσι ώστε να γίνουν διάφορα σχέδια στο κέικ μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο μας για 35-40 λεπτά.
Για να ξέρουμε ότι το κέικ μας είναι έτοιμο, τρυπάνε με ένα μαχαίρι το μείγμα, και αν το μαχαίρι βγαίνει καθαρό, χωρίς υπολείμματα απο το μείγμα, είναι έτοιμο.

Κέικ σοκολάτας - Chocolate cake
Κέικ σοκολάτας – Chocolate cake




Be the first to comment

Leave a Reply