Τι είναι η μαρμελάδα καρύδας και τι τη κάνει ξεχωριστή
Η μαρμελάδα καρύδας φτιάχνεται από τριμμένη καρύδα, ζάχαρη και λίγο νερό — κρατά το άρωμα και τη γεύση της καρύδας, με φυσική γλύκα και ελαφριά φρουτώδη νότα. Η πλούσια γεύση και το εξωτικό άρωμα την κάνουν ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα ιδιαίτερα γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού καρύδα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ καρύδα τριμμένη στο μπλέντερ
350 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Σπάμε την καρύδα στην μέση πετάμε τον εξωτερικό φλοιό και κρατάμε το εσωτερικό το άσπρο.
Κόβουμε το άσπρο μέρος από τις καρύδες σε μικρά κομμάτια και τα λιώνουμε πολύ καλά στο μπλέντερ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την λιωμένη καρύδα, το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και το βγάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί και την φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Πώς να τη φτιάξετε σωστά
Τρίβετε καρύδα, ανακατεύετε με ζάχαρη και λίγο νερό, και βράζετε μέχρι να σχηματιστεί πηχτό μείγμα — ανακατεύετε συχνά για να μη κολλήσει. Όταν γίνει πηχτό και έχει ομοιογενή υφή, το αφήνετε να κρυώσει. Αυτό δίνει μια μαρμελάδα με γλυκιά, σταθερή υφή και φυσική γεύση καρύδας.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κέικ σοκολάτας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε
Σερβίρετε τη μαρμελάδα μόλις έχει κρυώσει, πάνω σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι — η καρύδα δίνει τροπική γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Αν φυλαχθεί σε αποστειρωμένο βάζο σε δροσερό μέρος, διατηρείται αρκετό καιρό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές γλυκό κουταλιού που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
