Γιατί θα αγαπήσετε αυτό τον αρακά με πατάτες στο φούρνο
Αυτή η συνταγή για αρακά με πατάτες στο φούρνο είναι μια ζεστή επιλογή που θυμίζει σπιτικό τραπέζι. Οι πατάτες ψήνονται μαζί με τον αρακά, τις ώριμες ντομάτες και τα μυρωδικά, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο άρωμα, γεύση και απλότητα. Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για «Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες αρακά και πατάτες στον φούρνο – παραδοσιακή και υγιεινή».
Υλικά
500 γρ αρακά
2 μέτριες πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο με νερό.
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
300 γρ νερό
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες τις πλένουμε, τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε στο ταψί.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, και τις ντομάτες ψιλοκομμένα.
Τέλος ρίχνουμε τον αρακά, την μουστάρδα, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το ελαιόλαδο.
Τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 45-50 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας. Αν δούμε ότι στην διάρκεια του ψησίματος χρειάζεται νερό προσθέτουμε.
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Αν απολαύσατε τον αρακά με πατάτες στο φούρνο, αφήστε ένα σχόλιο και μοιραστείτε τη φωτογραφία σας — θα χαρώ πολύ να τη δω!
Δείτε επίσης τη συνταγή για «Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά στον φούρνο» για ακόμη περισσότερες ζεστές και χορταστικές επιλογές.
Πρόταση της Κατερίνας
5 αξέχαστες συνταγές με όσπρια που θα λατρέψετε
