Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σουσάμι, και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
Για 2 μερίδες
1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο και με ένα πιρούνι τον σπάμε σε μικρά κομμάτια.
Μετά βάζουμε την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό, και το ελαιόλαδο.
Τα ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν όλα μας τα υλικά.
Βάζουμε τις πίτες στα πιάτα.
Σε κάθε πίτα βάζουμε την μισή τονοσαλάτα και την απλώνουμε.
