Πρόσφορο

Πρόσφορο
Πρόσφορο

Υλικά
2 μερίδες
800 γρ αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις
1 μαγιά ξηρή
450 γρ νερό ελαφρά χλιαρό
Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Εκτέλεση
Σέ ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί.
Σέ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το νερό, την μαγιά, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, και το αλάτι.
Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Βάζουμε το μπολ με την ζύμη σε ένα ζεστό μέρος, το σκεπάζουμε, και το αφήνουμε να φουσκώσει, για 1 ώρα περίπου.
Μετά το ζυμώνουμε πάλι, και το χωρίζουμε σε 2 ίσια κομμάτια.
Τα πλάθουμε στον πάγκο της κουζίνας με λίγο αλεύρι, τα κάνουμε στρογγυλά, και το βάζουμε στο ταψί.
Αλευρώνουμε την σφραγίδα, και την πατάμε με όλη την δύναμη μας μέχρι κάτω.
Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε 4 τρύπες περιμετρικά της σφραγίδας, και τα αφήνουμε για 25-30 λεπτά να φουσκώσουν.
Όταν φουσκώσουν ραντίζουμε την επιφάνεια του πρόσφορου με λίγο νερό, με τα χέρια ή με ένα πινέλο.
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάζουμε στον φούρνο τα πρόσφορα και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 170-180 βαθμούς, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρουν το χρώμα που θέλουμε.

Πρόσφορο
Πρόσφορο
Πρόσφορο
Πρόσφορο