Υλικά
1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές φέτες
100 γρ αλεύρι
2 αυγά χτυπημένα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, λίγο αλάτι και τα χτυπάμε.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι.
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το περνάμε πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και πάλι από το αλεύρι.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε την ίδια διαδικασία για το μαρινάρισμα και να τα ψήσουμε στον φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές.
