Γιατί θα λατρέψετε τη μακαρονόπιτα με τυριά
Αυτή η μακαρονόπιτα είναι απλή αλλά πλούσια — με μακαρόνια, τυριά και μπέικον που ψήνονται μέχρι να δημιουργηθεί μια χρυσαφένια κρούστα. Η γεύση της είναι ζεστή, χορταστική και θυμίζει το κλασικό comfort food που αγαπά όλη η οικογένεια.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Τορτελίνια με σάλτσα μελιτζάνας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Υλικά
400 γρ μακαρόνια χοντρά
200 γρ μπεϊκον κομμένο σε κομμάτια
300 γρ τυριά τριμμένα
100 γρ φέτα τριμμένη
1 συσκευασία τυρί κρέμα
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 αυγά
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα, την στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί, την βουτυρώνουμε ελαφρώς και την αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τυριά με το μπέικον, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά, τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το βούτυρο και τα ανακατεύουμε ελαφρά να βουτυρωθούν όλα.
Όταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια αρχίζουμε να τα βάζουμε σε στρώσεις στο ταψί με την λαδόκολλα.
Βάζουμε πρώτα μια στρώση μακαρόνια και τα πασπαλίζουμε με το μείγμα από τα τυριά και το μπέικον.
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μια στρώση μακαρόνια, μια στρώση τυριά για 2 φορές ακόμα και τελειώνουμε με τα τυριά.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά μαζί με το τυρί κρέμα, το πιπέρι, τα χτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν και τα ρίχνουμε πάνω στην μακαρονόπιτα.
Από πάνω βάζουμε τις ροδέλες ντομάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνεια.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας
Σερβίρετε τη μακαρονόπιτα ζεστή, με λίγη πράσινη σαλάτα στο πλάι για δροσιά και ισορροπία. Η τραγανή επιφάνειά της και το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό την κάνουν ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή brunch με φίλους.
Δείτε επίσης τη συνταγή για Μακαρούνες Καρπάθου με μελιτζάνες – μια εξίσου απολαυστική επιλογή για το τραπέζι σας.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικό που ταιριάζει ιδανικά με αυτή την πίτα, δοκιμάστε 5 σπιτικές συνταγές στην κατσαρόλα — δροσερή, χορταστική και γεμάτη φυτικές πρωτεΐνες.
