Υλικά για την ζύμη
500 γρ αλεύρι
250 γρ χλιαρό γάλα
220 γρ βούτυρο λιωμένο αλλά όχι καυτό
1 φακελάκι ξηρής μαγιάς
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Υλικά για την γέμιση
Σάλτσα ντομάτας
Ζαμπόν
Τυρί που λιώνει
Ή ότι αλλά υλικά θέλουμε
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά και τα ανακατεύουμε.
Μετά κάνουμε μία λακκουβίτσα στο αλεύρι και ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει, περίπου 2 ώρες.
Όταν φουσκώσει, το ζυμώνουμε ελαφρά για να φύγει ο αέρας σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Στη συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη σε ένα φύλλο σε πάχος 5-6 mm.
Με ένα μικρό μπολ το κόβουμε σε κύκλους.
Την υπόλοιπη ζύμη την ζυμώνουμε πάλι, την ανοίγουμε σε φύλλο και την κόβουμε σε κύκλους μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.
Βάζουμε τα στρογγυλά ζυμαράκια στο ταψί με την λαδόκολλα και προσθέτουμε την γέμιση.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 11-12 λεπτά.
“Θέλετε να μάθετε την ιστορία και τα μυστικά πίσω από τις πίτες; Πατήστε εδώ για να τα ανακαλύψετε!”
