Γλυκό κουταλιού καρπούζι

Γλυκό κουταλιού καρπούζι με απλή, φυσική γεύση — ιδανικό για ψωμί, γιαούρτι ή επιδόρπιο.

09/09/2018 Κατερίνα ΓΛΥΚΑ 0
Γλυκό κουταλιού καρπούζι - Sweet watermelon
Γλυκό κουταλιού καρπούζι - Sweet watermelon

Υλικά

1 κιλό καρπούζι (το κόκκινο μόνο)
400 γρ ζάχαρη
100 γρ μέλι
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
Το χυμό από 1/2 λεμόνι
 
Εκτέλεση
Κόβουμε την σάρκα του καρπουζιού σέ κύβους και βγάζουμε τα κουκούτσια. Βάζουμε το καρπούζι τη ζάχαρη και το μέλι στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Όταν έχει βράσει 20 λεπτά βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει για να δούμε αν έχει δέσει. Αν χρειαστεί το ξανακάνουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Λίγο πριν το σβήσουμε ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα. Την αρμπαρόριζα την αφήνουμε για 10 λεπτά να δώσει τα αρώματά της και μετά την πετάμε. Αφήνουμε το γλυκό να 2-3 ώρες ήσυχο. Αν σε αυτό το διάστημα έχει βγάλει ζουμιά το βράζουμε για 10-15 λεπτά ακόμα ή όσο χρειαστεί.
 

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Ο χαρακτήρας του καρπουζιού χαρίζει φρουτένια γεύση με απαλή υφή και φυσική γλύκα. Η απλότητα των υλικών αφήνει το φρούτο να αναδειχθεί χωρίς περιττές προσθήκες, δίνοντας ένα ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Χαλβάς σιμιγδαλένιος για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ταιριάζει τέλεια πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί για πρωινό, σε γιαούρτι για απογευματινό, ή ως δροσερή γλυκιά πινελιά μετά από το φαγητό — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι φρουτένιο και ανεπιτήδευτο.

Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

Γλυκό κουταλιού καρπούζι - Sweet watermelon
Γλυκό κουταλιού καρπούζι – Sweet watermelon




Related Articles