Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού βανίλιας
Το γλυκό κουταλιού βανίλια έχει φυσική, γλυκιά και φρουτένια γεύση — ιδανική για όσους αγαπούν ένα απλό και νοσταλγικό γλυκό με φρούτο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό βανίλιες
900 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις βανίλιες και με την ανάποδη από ένα στυλό βγάζουμε τα κουκούτσια πιέζοντας από την βάση του φρούτου προς τα πίσω.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και τις βανίλιες και τις βράζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να σπάσουν οι φλούδες.
Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα.
Το πρωί με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις βανίλιες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και αφαιρούμε τις φλούδες που έχουν σκάσει.
Βάζουμε την κατσαρόλα με το σιρόπι σε μέτρια φωτιά για να δέσει περίπου 25-30 λεπτά
Όταν το σιρόπι θέλει 5 λεπτά περίπου για να δέσει προσθέτουμε τις βανίλιες και τα βράζουμε όλα μαζί.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει το γλυκό και δούμε πως το σιρόπι έχει αραιώσει, το βράζουμε πάλι μέχρι να δέσει καλά.
Το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Χρειάζεται λίγα υλικά — φρούτα, ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού — για να δώσει καθαρή και φυσική γλύκα χωρίς περιττά πρόσθετα. Η απλότητα αναδεικνύει τη γεύση του φρούτου.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού γερμάς για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να το απολαύσετε
Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι, ή ως γλυκιά πινελιά για πρωινό ή δεκατιανό — για μια γλυκιά, φρουτένια και παραδοσιακή απόλαυση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 Θαυμάσιες συνταγές για σιρόπι που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
