Γιατί να δοκιμάσετε την κομπόστα πεπόνι
Η κομπόστα πεπόνι προσφέρει δροσερή, φρουτένια και ελαφριά γεύση — τέλεια για όσους θέλουν κάτι απλό και φυσικό. Ιδανική για καλοκαίρι και στιγμές που θέλετε φρούτο με γλυκιά νότα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κομπόστα αχλάδι ποικιλίας πακαμς (Packham’s Triumph) για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό πεπόνι λίγο σκληρό όχι λειωμένο
150 γρ νερό
100 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Κόβουμε το πεπόνι σε φέτες το καθαρίζουμε από τις φλούδες και τα κουκούτσια και το κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη και την κανέλα και τα βράζουμε για 15 λεπτά να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε το πεπόνι και το βράζουμε μαζί με το σιρόπι για 4-5 λεπτά και προσέχουμε να μην λιώσει.
Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε ένα μπολ το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το βάζουμε στο ψυγείο.
Αν θέλουμε να το διατηρήσουμε για περισσότερο καιρό το βάζουμε σε γυάλινα βάζα πολύ καλά αποστειρωμένα έτσι όπως είναι καυτό και κλείνουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό ίσα να σκεπάζονται τα βάζα.
Βάζουμε το νερό να βράσει μόνο του και όταν αρχίσει να κοχλάζει βάζουμε τα βάζα με το πεπόνι.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα βάζα έτσι για 5 λεπτά.
Τέλος βγάζουμε τα βάζα τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και όταν μπορούμε να τα πιάσουμε σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται μόνο πεπόνι, νερό, ζάχαρη και κανέλα — λίγα υλικά για καθαρή, φυσική γεύση. Η κανέλα προσθέτει μια διακριτική, αρωματική νότα που συμπληρώνει τη γλύκα του πεπονιού.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κομπόστα αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει με παγωτό ή γιαούρτι, αλλά και ως δροσερό επιδόρπιο μετά το φαγητό — για μια ελαφριά, γλυκιά απόλαυση. Ιδανική για καλοκαιρινές μέρες ή απογευματινό γλύκισμα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για μαρμελάδα από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
