Κομπόστα κίτρινο κορόμηλο

Κομπόστα κίτρινο κορόμηλο - Compote Yellow Cherry plum
Κομπόστα κίτρινο κορόμηλο - Compote Yellow Cherry plum

Υλικά
1 κιλό κορόμηλα
100 γρ ζάχαρη
2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κορόμηλα και τα καθαρίζουμε από τα κοτσάνια τους.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε για 10-15 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα κορόμηλα και τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να να σκάσει ή φλούδα τους.
Όταν σκάσει ή φλούδα τους τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, τα βάζουμε σε ένα ταψί για να κρυώσουν λίγο και αφαιρούμε την φλούδα.
Μετά τα βάζουμε σε ένα μπολ, τα περιχύνουμε με το σιρόπι και τα διατηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Αν έχουμε πολλά κορόμηλα μπορούμε να τα βάλουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα μαζί με το σιρόπι τους.
Βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας μια καθαρή πετσέτα και από πάνω βάζουμε τα βάζα ανάποδα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά βγάζουμε τα βάζα και όταν κρυώσουν λίγο σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τα φυλάμε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 1-2 μήνες.

Κομπόστα κίτρινο κορόμηλο - Compote Yellow Cherry plum
Κομπόστα κίτρινο κορόμηλο – Compote Yellow Cherry plum




Be the first to comment

Leave a Reply