Γιατί αξίζει το σιρόπι πομέλο
Το σιρόπι πομέλο αποδίδει το δροσερό, αρωματικό άρωμα του πομέλο σε υγρή μορφή — ελαφρύ, φρουτώδες και με γλυκιά νότα που θυμίζει καλοκαίρι. Είναι μια ξεχωριστή επιλογή για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό και αρωματικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από φλούδα φράπας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
300 γρ φλούδα φράπας
300 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την φράπα και τρίβουμε το εξωτερικό μέρος ελαφρά με τον τρίφτη.
Κόβουμε την φράπα σε κομμάτια ξεχωρίζουμε την φλούδα από την εσωτερική ψίχα την οποία και πετάμε γιατί είναι πολύ πικρή και βάζουμε τις φλούδες στην κατσαρόλα.
Τις σκεπάζουμε με νερό και τις βράζουμε σε δυνατή φωτιά.
Όταν αρχίσει να κολάζει το νερό, βράζουμε τις φλούδες για 10 λεπτά και μετά τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το πικρό νερό.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για 4-5 φορές για να ξεπικρίσουν καλά.
Όταν τελειώσει η διαδικασία του ξεπικρίσματος, βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις φλούδες, το νερό, την ζάχαρη και τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά.
Με μία τρυπιτή κουτάλα βάζουμε τις φλούδες στο μπλέντερ και τις λιώνουμε πολύ καλά.
Στην κατσαρόλα που έχουμε το σιρόπι, βάζουμε από πάνω ένα λεπτό σουρωτήρι και μέσα ρίχνουμε τις φλούδες που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα για να πάρουμε όση περισσότερη σάρκα μπορούμε για το σιρόπι μας.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι, την παίρνουμε με το κουτάλι.
Τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την αρμπαρόριζα και τα βράζουμε όλα μαζί για 10- 15 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν είναι έτοιμο βγάζουμε την αρμπαρόριζα.
Το σιρόπι μας πρέπει να είναι ρευστό όχι πολύ πηχτό και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε με το παγωτό μας.
Τι το κάνει μοναδικό
Η έντονη γεύση εσπεριδοειδούς και η φυσική του φρεσκάδα χαρίζουν στο σιρόπι χαρακτήρα τόσο ευχάριστο όσο δροσιστικό. Συνοδεύει γλυκά, παγωτά ή ποτά με έναν τρόπο που αναδεικνύει το άρωμά του.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αλόης για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να το απολαύσετε
Χρησιμοποιήστε το σιρόπι πομέλο σε παγωτά, παγωμένα ροφήματα ή γλυκίσματα — κάθε κουταλιά θα φέρει την αίσθηση δροσιάς και φρέσκου καρπού. Είναι ιδανικό για καλοκαιρινές ημέρες ή όταν θέλετε κάτι ελαφρύ και γλυκό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 αξέχαστες συνταγές για γλυκό του κουταλιού που θα τις αγαπήσετε – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
