Γιατί ξεχωρίζει το σιρόπι βατόμουρου
Το σιρόπι βατόμουρου χαρίζει στα γλυκά και στα ροφήματα φρουτώδη, ζωντανή γεύση και έντονο άρωμα. Η φυσική γλύκα και το χαρακτηριστικό κόκκινο-μοβ χρώμα του το κάνουν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να προσθέσουν μια δροσερή, καλοκαιρινή νότα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι φράπα ή Πομέλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
300 γρ ήμερα βατόμουρα
250 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βατόμουρα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε και το νερό, και τα βράζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα βατόμουρα, τα βάζουμε σε ένα λεπτό σουρωτήρι και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε το σουρωτήρι επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό, και με ένα κουτάλι πιέζουμε τα βατόμουρα για να πάρουμε όλη την σάρκα τους για το σιρόπι μας.
Αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι.
Με το κουτάλι την παίρνουμε και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Όταν πάρουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα, προσθέτουμε την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να το απολαύσουμε με το παγωτό μας ή όπου αλλού μας αρέσει το σιρόπι.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Η φρουτώδης γεύση του βατόμουρου — έντονη αλλά όχι βαριά — δίνει ζωντάνια και ελαφριά γλυκύτητα σε παγωτά, γιαούρτι ή γλυκά. Το σιρόπι μετατρέπει απλά γλυκίσματα σε ξεχωριστές απολαύσεις, με χρώμα και άρωμα φρέσκου φρούτου.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από φλούδα φράπας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε και πώς αξίζει να το χρησιμοποιήσετε
Το σιρόπι βατόμουρου ταιριάζει τέλεια ως κορυφή σε παγωτό ή γιαούρτι, ως γλείκισμα σε γλυκά ή ως γλυκιά πινελιά σε φρούτα και ποτά — δίνει αμέσως φρουτώδη νότα και χρώμα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές γλυκό κουταλιού που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
