Υλικά
300 γρ ήμερα βατόμουρα
250 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βατόμουρα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε και το νερό, και τα βράζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα βατόμουρα, τα βάζουμε σε ένα λεπτό σουρωτήρι και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε το σουρωτήρι επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό, και με ένα κουτάλι πιέζουμε τα βατόμουρα για να πάρουμε όλη την σάρκα τους για το σιρόπι μας.
Αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι.
Με το κουτάλι την παίρνουμε και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Όταν πάρουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα, προσθέτουμε την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να το απολαύσουμε με το παγωτό μας ή όπου αλλού μας αρέσει το σιρόπι.
