Τι είναι το κέικ σοκολάτας και τι το κάνει ξεχωριστό
Το κέικ σοκολάτας είναι ένα αφράτο και γλυκό γλυκίσμα με βάση από αλεύρι, βούτυρο, αυγά και κακάο, που εντυπωσιάζει με πλούσια σοκολατένια γεύση και ζουμερή υφή. Η αντίθεση ανάμεσα στη μαλακή ψίχα και την ελαφριά γεύση σοκολάτας το κάνει αγαπημένο για κάθε περίσταση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα καρύδας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γρ βούτυρο ελαφρά λιωμένο
250 γρ ζάχαρη
3 αυγά
230 γρ γάλα
1 βανίλια
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν
25 γρ κακάο κοσκινισμένο
3 κουταλιές της σούπας γάλα για το κακάο
Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε την φόρμα ή το ταψί μας και το αλευρώνουμε, για να μην μας κολλήσει το κέικ.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψει και να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Μετά ρίχνουμε την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γάλα, το μπέικιν και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα στην φόρμα καλύπτοντας τον πάτο.
Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε τις 3 κουταλιές γάλα, το κακάο και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να γίνει πάστα σοκολάτας.
Με μια μαρίζ ρίχνουμε την σοκολατένια πάστα μέσα στο άλλο μισό μείγμα που έχουμε στο μπολ και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα με την σοκολάτα πάνω στο άλλο που έχουμε στην φόρμα.
Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα 2 μείγματα έτσι ώστε να γίνουν διάφορα σχέδια στο κέικ μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο μας για 35-40 λεπτά.
Για να ξέρουμε ότι το κέικ μας είναι έτοιμο, τρυπάνε με ένα μαχαίρι το μείγμα και αν το μαχαίρι βγαίνει καθαρό, χωρίς υπολείμματα από το μείγμα, είναι έτοιμο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού καρύδα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το σερβίρετε για μέγιστη απόλαυση
Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε — έτσι διατηρεί υφή και γεύση. Σερβίρετέ το με ένα ποτήρι γάλα, έναν καφέ ή λίγη σαντιγί — η σοκολάτα και η μαλακή ψίχα θα εντυπωσιάσουν.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες συνταγές γλυκό του κουταλιού για τους αγαπημένους μας ανθρώπους – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
