Υλικά
500 γρ ρεβύθια
Ένα κρεμμύδι ξερό
1-2 ντομάτες ώριμες
1 λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα ρεβύθια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τα αφήνουμε όλο το βράδυ να μουλιάσουν καλά.
Το πρωί τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα ρεβύθια να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Όταν κοντεύουν να βράσουν προσθέτουμε το αλάτι, τις ντομάτες και το ελαιόλαδο.
Αν όσο βράζουν δούμε πώς χρειάζεται λίγο νερό προσθέτουμε ζεστό.
Τα σερβίρουμε με φρεσκοτριμένο πιπέρι και λεμόνι.
