Γιατί θα λατρέψετε τις πράσινες φακές
Αυτή η συνταγή με φακές πράσινες συνδυάζει απλότητα και γεμάτη γεύση: οι φακές βράζονται με ντομάτα, σκόρδο και κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τρυφερές. Το αποτέλεσμα είναι ένα υγιεινό, θρεπτικό πιάτο που ταιριάζει μεσογειακά και στην καθημερινή κουζίνα.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Οσπριάδα — διαφορετική, με όσπρια και ξεχωριστή υφή.
Υλικά
500 γρ φακές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
Αλάτι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, λίγο λάδι και σκεπάζουμε τα υλικά μας με νερό. Τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 40-45, λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν καλά οι φακές και να χυλώσει το ζουμί τους. Όσο βράζουν οι φακές, αν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό, φροντίζουμε να είναι πάντα ζεστό. Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά και τότε ρίχνουμε την ρίγανη και το λάδι για να έχουμε το άρωμά τους.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας
Οι πράσινες φακές μπορούν να σερβιριστούν είτε ως κύριο γεύμα με φέτα και ψωμί ολικής, είτε ως συνοδευτικό σε ψητά λαχανικά ή ψάρι. Η κρεμώδης υφή και η βαθιά γεύση το κάνουν ιδανική επιλογή για χαλαρό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο.
Δείτε επίσης τη συνταγή για Ρύζι με σάλτσα μανιταριών — φρέσκια, χρωματιστή και θρεπτική επιλογή με όσπρια.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά το πιάτο, δοκιμάστε 5 συνταγές για σούπες που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια — δροσερή, χρωματιστή και γεμάτη υγιεινά στοιχεία.
