Υλικά
1 1/2 κιλό ραδίκια γλυκά
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Παίρνουμε οποία χόρτα μάς αρέσουν (εδω έχουμε ενάμιση κιλό ραδίκια) τα καθαρίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και ξύδι για πέντε λεπτά. Το ξύδι σκοτώνει ότι μαμούνι μπορεί να έχουν τα χόρτα. Μετά τα πλένουμε όσα χέρια νερό χρειάζεται για να μήν έχουν χώμα. Τέλος βάζουμε νερό στην κατσαρόλα μέχρι τη μέση το αφήνουμε να κοχλάσει και ρίχνουμε τά χόρτα. Μέ μία πιρούνα τα πατάμε για να σκεπαστούν με το νερό και προσέχουμε να μην μάς φουσκώσει και πέσει το νερό στην κουζίνα. Τα βράζουμε όσο μας αρέσει να είναι τά χόρτα βρασμένα.
Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε μέ πατάτες τηγανητές ή φούρνου ή μέ ψάρια γαύρο ή σαρδέλες.
