Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα
Η μαρμελάδα αυτή συνδυάζει πεπόνι, ακτινίδιο, μούρα και κυδώνι — φρούτα με διαφορετικό άρωμα και γεύση που ενώνονται σε μια πλούσια, φρουτένια εμπειρία. Η ποικιλία κάνει τη γεύση πολύπλευρη και ιδανική για όσους αγαπούν τα «παιχνιδιάρικα» γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα τριαντάφυλλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
Ένα κιλό φρούτα ώριμα καθαρισμένα
250 γρ πεπόνι
250 γρ ακτινίδιο
250 γρ μούρο
250 γρ κυδώνι
900 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα, τα κυδώνια τα τρίβουμε με το χονδρό μέρος του τρίφτη.
Προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, τα λιώνουμε λίγο με το εργαλείο του πουρέ και τα αφήνουμε για 1 ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.
Στη συνέχεια τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα.
Όταν ή μαρμελάδα μας είναι έτοιμη σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε το κλωνάρι της αρμπαρόρυζας.
Την αφήνουμε για μισή ώρα να βγάλει το άρωμά της και μετά την πετάμε.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει είναι έτοιμη.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Τα υλικά είναι απλά — φρούτα, ζάχαρη, νερό και ένα αρωματικό στοιχείο (κλωνάρι αρμπαρόριζας) — γι’ αυτό το αποτέλεσμα είναι καθαρό στη γεύση και αληθινό. Ο συνδυασμός των τεσσάρων φρούτων δίνει μια γεύση με βάθος, άρωμα και φρουτένια γλύκα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα εσπεριδοειδή με πορτοκάλι, μανταρίνι, περγαμόντο, γκρέιπφρουτ, νεράντζι, λεμόνι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να τη σερβίρετε
Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά σε επιδόρπιο — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι φρουτένιο και σπιτικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Εύκολες συνταγές για οικογενειακά γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
